Filetto di Sauris alla erbe (Wolf)

Italiaanse gerookte varkenshaasfilet

Deze overheerlijke Filetto di Sauirs alla erbe is een gerookte varkenshaasfilet en heeft een verfijnde smaak. Deze delicate Italiaanse vleeswaren wordt gemaakt familiebedrijf Wolf in Sauris, Noord-Italië. Het plaatsje Sauris ligt aan een prachtig bergmeer en is alleen te bereiken via een kronkelige smalle bergweg. 
 

Strenge selectie

De varkensfilets worden streng geselecteerd, vervolgens traditioneel gerookt op beukenhout en gearomatiseerd met verfijnde aromatische kruiden. Een zachte textuur met verassende smaak. Een van de favorieten op onze proeverijen. 

* Om de versheid te behouden, wordt de filetto direct bij de leverancier in Italië vacuüm verpakt. Het snijden van de filetto’s gebeurt handmatig, waardoor het gewicht kan afwijken (max 10%).
 

Allergenen: - / GLUTENVRIJ

Ingrediënten: varkenshaas, zout, aromatische kruiden, specerijen, conserveermiddel: kaliumnitraat

Serveertips: Dun gesneden is deze filetto het allerlekkerst. Serveer op kamertemperatuur. Heerlijk als aperitief bij de borrel, als antipasti op een plankje of als voorgerecht. Gaat uitstekend samen met een glas Ermacora Merlot DOC.