Italiaanse geitenkaas - Zoncolan di Capra - kaas uit Noord-Italië Zilveren medaille Cheese Awards 2018 in Bergen Noorwegen
Italiaanse geitenkaas - Zoncolan di Capra - kaas uit Noord-Italië Zilveren medaille Cheese Awards 2018 in Bergen Noorwegen
Zoncolan di Capra - Geitenkaas
2 Reviews | Review toevoegen
Deze kaas is geproduceerd met alleen geitenmelk. De rijping van > 60 dgn zorgt voor een karaktervolle smaak. Heerlijk met een frisse wijn zoals de bruisende wijn Gialla Brut.

Standaard levertijd

1-3 werkdagen

€ 13,25
Prijs per stuk ca. 325 gram *

Voorraad :

Het aantal spaarpunten dat je voor dit product ontvangt is 10
Aantal: 
Bestellen
 
Op verlanglijst

Heeft u een vraag over dit product?

Stel ons uw vraag

De Zoncolan di Capra heeft een sterk karakter, niet voor niets vernoemd naar de bergtop in Friuli. De Monte Zoncolan is beroemd en berucht onder wielrenners.  De kaas heeft een sterke smaak, maar is tevens delicaat. Exclusief geproduceerd met geitenmelk ideaal voor mensen met een koemelkallergie. De verwerking omvat een langzame bereiding in de ketel; de wit-achtige kaas is enigszins brokkelig en leent zich voor langdurige rijpen, meer dan 60 dagen, om de smaak nog meer karakter te geven. 

ZILVEREN MEDAILLE op het WORLD CHEESE AWARD Nov 2018 in Bergen (NO)
BRONZEN MEDAILLE op het WORLD CHEESE AWARD Okt 2019 in Bergamo (IT)


* Om de versheid te behouden, wordt de kaas direct bij de leverancier in Italië vacuüm verpakt. Het snijden van de kazen gebeurt handmatig, waardoor het gewicht kan afwijken (max 10%).

Allergenen: MELK

Ingrediënten:  geitenmelk, zout, kaasstremsel. De korst/schil kan niet worden gegeten.

Bewaaradvies: koel bewaren +4°C / +6°C in een gesloten verpakking

Serveertips: Laat de kaas voor het serveren minimaal een half uur op kamertemperatuur komen, zodat de smaak en het aroma zich kunnen ontwikkelen. Op een kaasplankje begin je met de milde kaas en proef je de meest pittige kaas als laatste, anders zal de meest pittige kaas de smaak van de overige kazen overheersen. Met deze Zoncolan di Capra kun je dus prima beginnen en combineert lekker met bijvoorbeeld de moussende wijn Ermacora Gialla Brut of de Ermacora Pinot Grigio DOC of onze biologische witte wijn.  

 

Sorteren op:

Review toevoegen
Erica - 11-09-2020 18:35

De geitenkaas vond ik een subtiele smaak hebben, niet scherp maar erg lekker.

Mariette - 01-12-2019 20:42

Lekkere krachtige smaak zonder te sterk te zijn. Echt een aanrader!!

Stel een vraag over dit product

Velden met een * zijn verplicht om in te vullen.

Jouw vraag is verzonden! Bedankt.

We zullen jou zo snel mogelijk voorzien van een antwoord.

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.
Accepteer geselecteerde cookies

Om alcohol op onze webshop te kopen,
dien je ouder dan 18 jaar te zijn.

JA, IK BEN OUDER DAN 18 JAAR